日本全国各地知名拉面店
京都车站大厦（西区）10楼 百货店、大阶梯南侧
店铺介绍
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西日本首家分店！
味道独特的札幌味噌拉面店 札幌 面屋虎铁
札幌 面屋虎铁
中粗卷面
味噌
面中粗卷面
味道
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面中粗直面
味道
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始创于2007年的“面屋虎铁”以3种味道独特的味噌拉面首次亮相京都。
喷香烤制的辛辣熟成味噌！
极致甘甜与醇厚。奶油般的白味噌！
使用大量甜虾，香味浓郁的鲜虾味噌！
使用引以为豪的自制面制作而成的正宗札幌味噌拉面，欢迎您的品尝。TEL:075-343-8282
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面中粗直面
味道
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1960年创立的
老字号馄饨面店 山形 馄饨面 满月
山形 馄饨面 满月
中细面 微卷
酱油
面中细面 微卷
味道
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面中细面 微卷
味道
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在2023年日本地方拉面总选举中，获得冠军的馄饨面。
汤底以海鲜为基础，再加入猪骨、鸡骨等所熬制的高汤，更加浓郁有层次，而且有醇厚的鲜味与香气。我们使用严选面粉制作中细面条，加上历经半个世纪不断研究所制作出的“超薄皮馄饨”等，精心制作这碗极上美味，请务必来品尝。TEL:075-330-6746
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面中细面 微卷
味道
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海鲜香味四溢的黑酱油，
这就是传说中的富山黑面！！ 富山 富山Black
面家Iroha
富山 富山Black
面家Iroha
卷面
酱油
面中粗面
味道
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面中粗面
味道
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在日本最大规模的拉面盛典——东京拉面秀上，连续五次蝉联冠军的名店！其代表菜品是被称作富山BLACK的纯黑酱油拉面。
TEL:075-351-5933
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面中粗面
味道
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元祖祇园鸡白汤
本地鸡和蔬菜的鲜美与甘甜皆为绝佳！ 京都 祇园拉面京
京都 祇园拉面京
细面 扁平直面
鸡白汤
面细面 扁平直面
味道
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面细面 扁平直面
味道
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拉面汤头充分提取了阿波尾鸡与丰富蔬菜的“鲜美与甘甜”。
面为低温熟成的特制顺滑Q弹细面。
京都祇园拉面是美味暖心“可以喝”的拉面，欢迎您的品尝。
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面细面 扁平直面
味道
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使用石臼研磨的全麦面粉所制成的细面搭配鸡肉海鲜高汤的绝佳组合
京都
面匠 TAKA松
京都 面匠 TAKA松
细直面
鸡肉海鲜
面石臼研磨的全麦面粉细面
味道
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面石臼研磨的全麦面粉细面
味道
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2011年始创于京都四条乌丸的“面匠 TAKA松”。
充满小麦风味的细面，是以自制食谱掺揉长野县产石臼研磨的全麦面粉所制成。
风味浓郁的精选鸡肉鲜味，搭配上以鲣鱼、鲭鱼、帆立贝等数种海鲜炖煮的高汤，更能衬托出面本身的美味。食用时还可以加入洋葱、酢橘、黑七味，品尝一下不同风味也别具乐趣。最后将海鲜炖煮的高汤，掺入剩下的蘸面汁并洒上石莼海苔，即可一滴不剩地将美味全数享用。
敬请品尝京都风的“蘸面”。TEL:075-352-0003
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面石臼研磨的全麦面粉细面
味道
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所有拉面均采用天然食材，
并以店内考究的烹制技法，
为您奉上精心制作而成的每
一碗拉面。 高槻 中村商店
高槻 中村商店
中细直面
盐味
面中细直面
味道
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面中细直面
味道
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全部的拉面皆使用天然食材，严格坚持店内调理方式一碗一碗精心烹煮。由香味馥郁的紫苏的鸡清汤与鱼贝类高汤调配的“金盐拉面”，以及充满美味鸡汁精华的“慢煮鸡汤拉面”非常有人气。欢迎尽情享用发祥于高槻市，备受当地男女老少喜爱的“中村商店”之美味。关西拉面的代表，就在此处。
TEL:075-341-5022
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面中细直面
味道
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将杂味化为鲜美！
骨感MAX的熟成醇厚豚骨拉面登陆京都！！ 明石 拉面 虎金家
明石 拉面 虎金家
直面
猪骨
面细直面
味道
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面细直面
味道
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在全日本地方拉面活动中荣获10冠王的秘制熟成豚骨拉面恭候您的光临。在店主修业地福冈县久留米市的传统回笼汤中额外加入猪骨持续熬煮，毫不妥协的作法让汤底的鲜度更上一层楼，一定要来品尝一碗哦！
TEL:075-600-9366
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面细直面
味道
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浓醇的猪骨汤与秘传的
酱油调味酱非常相配！ 德岛 拉面东大
德岛 拉面东大
直面
猪骨酱油
面中细面
味道
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面中细面
味道
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德岛拉面是以酱油猪骨汤和咸中带甜的五花肉为特征。
TEL:075-344-3802
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面中细面
味道
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浓郁的“原创泡系”
浓郁豚骨拉面！ 博多 博多一幸舍
博多 博多一幸舍
直面
猪骨
面扁平细面
味道
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面扁平细面
味道
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加入浓郁的汤汁，用大火煮至骨头分解，浓缩了猪骨的味道。与创业120多年的福冈老字号酒厂”Yamataka Soy”的秘制酱汁相结合，将其浓郁的醇厚和风味发挥得淋漓尽致。面条是博多人气面条店“Seimen-ya Keishi”特制的细扁面条。再加上浓郁的汤汁，简直就是完美的一杯！
TEL:075-361-0739
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面扁平细面
味道
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只有现做才品尝得到的
新感觉甜点专门店！ 窑烤甜点
茶筅
窑烤甜点
茶筅窑烤甜点茶筅是一家现做现卖、口味时尚的甜点专卖店。
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根据不同的季节提供日式口感的“冷热二重奏甜点”。希望通过京味十足、做工考究的甜点，与大家一起分享幸福的一刻。正是出于这种愿望，才诞生了窑烤甜点茶筅。
TEL:075-365-5070
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楼层指南
关于拉面
- 拉面历史
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横滨、神户、长崎、函馆于江户时代末期正式开港，随后的明治时期港口周边逐渐形成了中华街（当时称作"南京町"）。源于此处的中式面类料理可谓是日式拉面的始祖。
明治43年（1910年）日本经营家尾崎贯一雇佣了12名中国厨师，于日本浅草开设了第一家专门面向日本人的中式餐厅"来来轩"。名为南京荞麦面・支那荞麦面的拉面广受好评。
受"来来轩"成功经历的刺激，日本涌现出众多平价中式餐厅，拉面与饺子、烧卖渐渐为人熟知、成为中式餐厅的招牌菜。在100多年的历史长河中，逐渐发展与变化成为不同于中式面类料理的独特日式面类料理。
- 拉面小知识
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拉面有方条面、圆面、扁面、直面与卷面之分。拉伸面团切成的为方条面、切了之后以手擀成圆条状的是圆面，根据厚度切成宽条状的是扁面。
square
round
wide
straight
curly
- 拉面汤头
- 拉面汤头由"酱汁"、"高汤"组成。 「酱汁」会决定盐、酱油、味噌等味道的类型。"高汤"使用鸡骨、猪骨、牛骨、鲣鱼干、鲭鱼干、小鱼干、飞鱼、昆布、香菇等调味，与"酱汁"完美搭配。通过"酱汁"与"高汤"使用的不同，拉面汤头大致可分为酱油、盐味、味噌、猪骨、鱼贝五种类型。 此外通过选用不同原材料、运用不同烹饪方法更可制作拥有独特美味的原创拉面。"汤头"可谓左右拉面味道的重要因素之一。
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